Caryer cordiforme

Bitternut hickory

Carya cordiformis (Wangenh.) K. Koch

Juglandacées

Arbre feuillu pouvant atteindre de 25 à 35 m de hauteur et 50 cm de diamètre. Tronc droit et souvent dégarni sur plus de la moitié de sa hauteur. courte et arrondie.
Photo Olivier Deshaies.

Écorce grise demeurant lisse et striée de bandes verticales irrégulières pendant de nombreuses années. Chez les arbres matures, crêtes écailleuses séparées par des sillons peu profonds.

Alterne, , de 7 à 11 légèrement arquées, et atténuées aux deux extrémités, la terminale de longueur comparable à celles de la paire supérieure. Dessus vert foncé et luisant, revers plus pâle et . .

Le bourgeon et quelques à l'extrémité d'un rameau.

Chatons mâles pendants réunis en groupe de 3 à la base des pousses annuelles. femelles dressés à l’extrémité des nouvelles pousses.
Photo Ressources naturelles, Service canadien des forêts.

Noix à mince entourée d’un mince et lisse s’ouvrant en 4 parties à maturité. Contrairement à la du caryer ovale, les lignes de du sont saillantes. Amande très amère.

Photo Steve Hurst, USDA-NRCS PLANTS Database.

Au Québec, on le retrouve uniquement dans les érablières du sud de la province. Détermine le domaine de l’érablière à caryer .

Arbre tolérant l’ombre. Le bourgeon terminal est remarquable par sa couleur jaune et ses non imbriquées. Le bois présente de grandes qualités de dureté et de résistance à la flexion, ce qui en a fait une espèce très utilisée par le passé dans la fabrication d’outils.
Autre nom français fréquemment utilisé : noyer amer